В 2001 году, в то время как группа собирается приступить к записи своего первого альбома, в армию забирают [PJ] (Потехин Евгений, в то время — вокалист и гитарист). К записи было решено приступить без него. Так как искать нового вокалиста, буквально за неделю до записи, времени не было, записывать вокал решил [DENVER] (Денис Животовский — бас-гитара). Со временем Денис начал успешно проявлять себя в роли вокалиста. За неделю были записаны все партии для 6 песен + кавер на песню «Я сошла с ума» группы «Тату», и [STEWART] (Светлов Даниил — барабаны) отправился в Германию на каникулы (в то время он только закончил 10й класс), где на студии MORRMUSIC и была сведена эта запись.

В итоге, в декабре 2003 года вышел первый студийный альбом — «Вечно Прячется Судьба». В феврале 2004 года из-за творческих разногласий группу покидает [LEXUS] (Алексей Овчинников — вокал). Но вскоре появляется новый участник и занимает место у микрофона — [IGOR] (Игорь Капранов — вокал), пришедший из не безызвестной группы Stigmata. Его манера пения и подачи очень сильно отличается от того, что было раньше.

Летом 2004 г. в Дании на студии «Hansen Studio» была завершена работа над вторым полноценным альбомом [AMATORY] «Неизбежность». Для продюсирования пластинки сначала планировалось заполучить датского продюсера Туе Мэдсена (Antfarm Studio), работавшего с такими бандами как Mnemic, The Haunted, Ektomorf, Heaven Shall Burn. Он очень заинтересовался группой и новым материалом, но взяться за него мог только весной 2005 г., из-за сложного расписания. Группу это, к сожалению, не устраивало, и он посоветовал взять в продюсеры своего друга и коллегу Якоба Хансена (Jacob Hansen), тоже известного металл-продюсера (Ancient, Invocator, Dan Swanö, Hostile Breed). Он сразу откликнулся на предложение. В итоге в июле между ним и группой был подписан контракт.

Альбом увидел свет в сентябре 2004 года на лейбле «Капкан Records», в поддержку которого был проведен «Screaming & Growling Tour» по России (около 10 городов) совместно с дружественной группой Jane Air. В феврале 2005 года группа выпускает сингл «Черно-белые дни» в поддержку альбома. Диск включает в себя песню «Черно-белые дни» и клип на нее. Также на диске содержатся не вошедшие в альбом бонус-треки и концертные версии песен. В том же году [AMATORY] становится группа года по версии RAMP-2005. В 2006 году отметила свой пятый день рождения.

В 2006 году группа выпускает свою третью пластинку, получившую название «Книга мёртвых». На счету коллектива было уже три полноформатных альбома, а также DVD «[P]OST [S]CRIPTUM» и несколько синглов. Но музыканты не собирались останавливаться на достигнутом — впереди их ждал полугодовой тур в поддержку нового альбома и съемки нового DVD.

В поддержку нового релиза группа совершает тур «Live Evil Tour» по России, Украине, Беларусии и Молдове. В марте 2007 года от рака печени трагически ушёл из жизни гитарист команды [GANG] (Сергей Осечкин). В начале 2008 года гитарист [ALEX] подписывает контракт с ESP о начале продаж гитар серии ESP A-600 [ALEX].

В 2007 выходит DVD «Home Video Evol. 1» и сингл «Слишком поздно». Группа отправляется в крупный тур «Saint Seventh Tour», который приурочен к семилетию группы. Сессионным гитаристом становится Дмитрий [JAY] Рубановский из группы Horizon 8. 20 марта 2008 года выходит концертный DVD «Live Evil». Дмитрий [JAY] Рубановский становится полноправным членом [AMATORY]. 18 декабря 2008 года группа выпускает полноформатный четвёртый альбом, получивший название "VII". Продюсером альбома выступает Туе Мэдсен (Tuе Madsen). 27 октября 2009 года выходит интернет-сингл "Багровый рассвет". В марте 2010 издательство "Амфора" выпустило книгу "Черно-белые дни: Вся правда о группе [AMATORY]", содержащую наиболее полную биографию коллектива в изложении журналиста Алексея Кузовлева, а также более сотни архивных фотографий.

Летом 2010 года группу покинул вокалист [IGOR].
Новым вокалистом группы стал Вячеслав Соколов, участник группы The Wheels Of Sorrow (ex-Such A Beautiful Day).

Текущий состав
* Александр [ALEX] Павлов — ритм-гитара (c 2001)
* Дмитрий [JAY] Рубановский — соло-гитара (c 2008)
* Даниил [STEWART] Светлов — барабаны (c 2001)
* Денис [DENVER] Животовский — бас-гитара, вокал (c 2001)

Бывшие участники
* Алексей [LEXUS] Овчинников — вокалист (покинул группу после записи альбома «Вечно прячется судьба»)
* Евгений [PJ] Потехин — вокалист, гитарист (2001) (был призван в армию еще до записи дебютного альбома, после армии основал группу Korea)
* [GANG] (Сергей Викторович Осечкин) — гитарист (2001-2007) (ушёл из жизни: рак печени, 08.08.1983 — 15.03.2007)
* Николай [NICK] Юрьев — сессионный гитарист — Live Evil Tour (pt. 1), группа Perimeter.
* Иван Людевиг 1 — сессионный гитарист — Live Evil Tour (pt. 2), играл в группе Кирпичи.
* Игорь [IGOR] Капранов — вокалист (2004-2010)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------
Они не только перепели песню "Тату - Я со шла с ума", также перепели песню под свой лад "Потап и Настя Каменских - У нас на районе (Аматори - Пырышки-пупырышки), "Юлия Савичева - Если в сердце живет любовь".
Ну и видео:

Самый трусливый волшебник на Плоском мире.
1 шанс на миллион, выпадает в 9 случаях из 10.