Cannibal Corpse образовались из участников двух распавшихся групп из Буффало: Beyond Death (Уэбстер, Оуэн) и Tirant Sin (Барнс, Русэй, Мазуркевич). Первое выступление группы было организованно в Buffalo's River Rock Cafe в апреле 1989 года. Незадолго до этого в Ниагара-Фоллз, штат Нью-Йорк, музыканты записали свою первую демо-кассету Cannibal Corpse. На это демо обратила внимание звукозаписывающая компания Metal Blade Records, с которой Cannibal Corpse незамедлительно подписали договор. Первый полноформатный альбом — Eaten Back to Life — вышел в 17 августа 1990 года (до июня 2006 года в Германии его продажа была запрещена, т. к. изображение на обложке считалось чересчур жестоким. Во вкладыше альбома написано: «Этот альбом посвящен памяти Альфреда Пэккрера, первого американского каннибала (R.I.P.)».
любимая дет группа, нравятся альбомы начиная с 1995 года когда к ним пришел Фишер